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【旨味の乗った秋酒入荷】

【旨味の乗った秋酒入荷】
まだまだ暑い日が続いてますが、日本酒界にはもう秋が到来です。
 
「秋酒」というと「ひやおろし」とか「秋あがり」と名の付く物が多いのはご存知でしょうか?
 
「ひやおろし」とは、春先に仕上がった新酒をひと夏の間、涼しい蔵で保存して熟成させ、旨味を乗せてから秋に出荷するもので、夏が終わる頃出荷するお酒は新酒と違って、常温「ひや」(※日本酒における「ひや」は冷酒ではなく、常温のことです)で卸す「おろす」から「ひやおろし」と呼び、秋になると旨味がまし、酒質が良くなることから「秋あがり」とも言います。
 
今回はそんかひやおろしと秋あがり、そして大人気シリーズの秋バージョンを入荷しました。
 
秋の旬のお料理と旨味の乗った秋あがりの日本酒のマリアージュは今しか味わえない、日本酒ファンには最高のタイミングです。是非、お楽しみください。

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